新疆蟠桃有两个优点尤为突出：能剥皮、还离核。轻轻一捏，果皮就从容落下，细腻的果肉开始散发魅力。一口咬下去，果肉和果核轻松分离，一点也不拖泥带水。

  活动现场供市民品尝的蟠桃和西瓜。中新网 张小雨 摄

　　在新疆，提起蟠桃，最有名的当属石河子蟠桃，以其果大、色艳、味甜、肉脆而闻名遐迩。

　　7月6日，石河子“蟠桃进京”暨军垦1949品牌推广活动在北京成功举办，将这份来自新疆石河子的甜蜜与芬芳带到了首都市民的日常生活中。

　　活动现场，一排排摆放整齐的蟠桃，色泽鲜艳，香气扑鼻，吸引了众多市民驻足品尝，大家纷纷表示，这种蟠桃外形美观，口感极佳，是难得的美味佳品。“这蟠桃真是太好吃了，皮薄肉厚，汁多味甜！”品尝过蟠桃的市民康女士用“香甜脆爽”四个字，概括了自己对这份新疆美味的第一印象。