蚂蚁视界全媒体

首页>观点 > 正文

不要一看见“无糖”二字就放心多吃|无糖月饼真不含糖吗?
2023-09-11 09:19:58 报道 来源: 扬子晚报
  中秋佳节临近,种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食,传统的月饼往往含糖和脂肪偏高,普通人吃多了容易变胖,糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食品越来越受到人们的欢迎。南京市第二医院营养科营养师王霞提醒,无糖月饼并非真的无糖。
 

 

  王霞介绍,我国《预包装食品标签通则》规定,食品中的糖含量少于 0.5克/100克即可标注无糖。按此标准,市面上能达标的月饼几乎没有,因此,很多商家就选用了甜味剂来代替传统的蔗糖。麦芽糖醇作为甜味剂,其甜度是蔗糖甜度的 80%-95%,在很多食品中都作为甜味剂使用,目前我国食品添加剂标准也允许麦芽糖醇、木糖醇等糖醇使用。

  “不过,所有的糖醇都有一个特点,就是吃太多了会导致腹泻。”专家解释,因为糖醇在我们肠胃内只能被部分消化且吸收率极低,大部分不被吸收的糖醇就会积聚在肠道内,提升了肠道内的渗透压,导致水分不易被肠道吸收。因此,如果人体过量摄入麦芽糖醇, 会引起胃痉挛和腹胀,出现肠鸣、腹泻等肠胃不适症状。

  王霞提醒,月饼主要成分是淀粉,在人体中会被转化成麦芽糖,葡萄糖等,而且在制作过程中还添加了大量的食用油,所以它的热量也很高,吃月饼的时候,不要一看见“无糖”二字就放心多吃。扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖

网站所有内容来源于网络转载,如有侵权,敬请在一周内通知我们,我们会及时删除,本站新闻文章欢迎转载,转载请注明来源。

武汉专家团队发现治疗肥厚型心肌病新方法

武汉专家团队发现治疗肥厚型心肌病新方法

中新网武汉8月11日电 (李韵熙 方静)由华中科技大学同济医学院附属同济医院教授魏翔带领的团队,近日在《美国心脏病学会杂志》发表一项最 ...

·武汉专家团队发现治疗肥厚型心肌病新方法

整治诬告陷害!这里为1806名党员干部正名

整治诬告陷害!这里为1806名党员干部正名

 中新网北京9月8日电 近期,多地通报针对党员干部的诬告、造谣、陷害典型案例和查处情况,一些人故意制造他人黑料,造谣传谣、恶意中伤等 ...

·一线老师呼吁教师节淡化“礼数” 走心…

本网所登载、转载内容旨在传播,均与本网无关,如涉及版权问题请联系。

联系邮箱:medaimayi@163.com  联系微信:mediamayicn

增值电信业务经营许可证:闽B2-20220981     备案号:闽ICP备2022010152号-5

闽公网安备 35010302000724号